На сегодняшний день существует довольно много разновидностей точильных камней, которые отличаются по размерам, зернистости и способу применения. Однако найти действительно качественный образец порой бывает очень трудно. Именно поэтому, компания Опинель (один из самых крупных ножевых брендов) представила точильный камень, который идеально подойдёт для заточки самых разнообразных ножей. Точильный камень Опинель – это натуральный водный камень, добытый в Ломбардии (Италия). По мнению многих специалистов, такой камень является самым универсальным вариантом для обработки режущих кромок любых типов. А небольшие габариты позволяют удобно транспортировать данный точильный камень и при необходимости брать с собой. Способ применения- Перед непосредственным использованием точильного камня Опинель, его следует полностью погрузить в воду примерно на 10-15 минут- Затем камень следует достать и положить на бумажное или обыкновенное полотенце и подождать пока стечёт вода. Следует помнить, что точильный камень во время использования всё время должен быть немного влажным, поэтому не рекомендуется вытирать его насухо- Далее следует расположить точильный камень на устойчивой поверхности нужной вам стороной. В качестве такой поверхности может выступать обыкновенная кухонная доска или полотенце, расположенное на столе. Крайне не рекомендуется использовать для этой цели бумажные изделия- Обработку режущей кромки рекомендуется выполнять сперва на «грубой» стороне камня, до образования мелких заусениц, а потом уже на мелкозернистой - до их устранения- Затачивать рекомендуется плавными медленными движениями «от себя». Клинок следует немного прижимать к камню, однако не стоит переусердствовать- После заточки нож и камень следует промыть и вытереть насухо- Точильный камень Опинель довольно неприхотлив и не требует каких-либо дополнительных процедур для сохранения твердости и способности к заточке