Лёгкий и компактный нож сантоку способен составить конкуренцию классическому шефу в маневренности и удобстве применения. У этого клинка иная форма лезвия в виде «бараньей ноги», с опущенным вниз кончиком. И это не случайно, ведь японский шеф-нож сантоку отлично справляется с шинковкой, а острие при этом можно не отрывать от доски. Резать, шинковать, рубить, измельчать можно практически любые продукты мясо, рыбу, овощи, фрукты, гастрономию. Подойдёт и для разделки цыпленка, кролика, целой тушки рыбы. При нарезке выемки на спусках уменьшают площадь контакта с продуктами и помогают избежать налипания на лезвие, что ускоряет работу повара. Кухонный нож Samura Bamboo имеет необычный дизайн рукоять оформлена в виде бамбуковой палочки. Внутри она полая, поэтому имеет легкий вес. Рельефные выемки на поверхности это не только дизайнерское решение, они предотвращают скольжение ножа в руке и делают хват более надежным. Рукоять имеет классическое круглое сечение и ее удобно держать ладонью любого размера. Центр тяжести смещен вперед, что особенно актуально при шинковке, рука повара не перегружается даже при долгой работе. Весь клинок от острия до кончика рукояти сделан из японской коррозиестойкой стали AUS-8 , закаленной до твердости 58 HRC, и представляет собой цельнолитую конструкцию без стыков и щелей. Вода и остатки пищи не задерживаются на поверхности, что обеспечивает высокую гигиеничность ножа. Материал не подвержен ржавчине, не образует пятен, не боится перепадов температур и воздействия бытовой химии. Режущая кромка сантоку Samura Bamboo заточена на водных камнях с двух сторон, отличается высокой стабильностью и долгое время остается острой. При необходимости заточку можно осуществить в домашних условиях. Неоспоримым достоинством ножа Самура Бамбу является его доступная стоимость. Это одна из самых популярных линеек бренда средней ценовой категории. В ассортименте серии представлены клинки общего профиля и узкоспециализированные для решения любых задач на кухне. Стильный, прочный, легкий в обслуживании нож Самура Бамбу может стать функциональным украшением современной кухни и значительно облегчить работу повара на домашней или ресторанной кухне