Одним из примеров удачного опыта, мастерства и технологических новшества является серия профессиональных кованых ножей Manhattan. Клинки ножей выкованы из нержавеющей стали NITRUM, являющейся эксклюзивным материалом бренда. Состав стали характеризуется высоким содержанием азота, что улучшает антикоррозионные характеристики и делает её более прочной. Лезвия ножей обрабатываются по фирменной технологии, получившей название «шёлковый край». Результат — непревзойдённая острота режущей кромки. Рукояти инструментов производятся из полиоксиметилена — прочного полимерного материала. Заклёпки из нержавеющей стали прочно соединяют рукоять и клинок в единое целое — в итоге пользователь получает профессиональный нож, удобный и эффективный в работе. Материал лезвия: сталь кованая NITRUM Материал рукоятки: полиоксиметилен Длина лезвия: 10,0 см Твёрдость по шкале Роквел (единиц) до 56 Тип заточки: двусторонняя симметричная Угол заточки (градусы): 12
