ОПИСАНИЯ ПРОДУКТОВ Дамасский нож для филе Касуми среднего размера отлично подходит для филе и нарезки небольших и средних кусков мяса, будь то свинина, говядина, птица или дичь. Первый в мире серийный нож с дамасским лезвием от компании Сумикама из Японии Ножи из дамасского дерева Касуми производятся в Секи, столице производства режущих изделий в Японии. Секи имеет давние традиции в японском фехтовании на мечах. Эти уникальные технологии по сей день передаются из поколения в поколение и продолжают использоваться в производстве. При изготовлении дамасских ножей КАСУМИ особое внимание уделяется каждому ножу, поскольку каждый из них уникален и отличается красивым дамасским рисунком. Дамасские ножи КАСУМИ были первой в мире серией дамасских кухонных ножей такого типа, которую Сумикама из Японии представила в 2001 году. И сразу же получил за это две желанные награды в области дизайна: "Дизайн формы 2001" и "Дизайн плюс 2002". Сегодня идею дамасских ножей Касуми копируют многие компании. Превосходен не только дизайн дамасских ножей КАСУМИ, но и используемый материал. Лезвие изготовлено из высококачественного стального сердечника VG-10 и 32 слоев плиссированной дамасской стали с твердостью по Роквеллу 59-60. Деревянная ручка темная, почти черная, а чаши для ручек надежно закреплены 2 заклепками. Гигиеничным является зажим из нержавеющей стали, который обеспечивает плавный переход между лезвием и рукояткой. Острые лезвия имеют японскую V-образную огранку, которая также позволяет шлифовать их точильным камнем