Мощный шкаф шоковой заморозки итальянского производства SAGI (САГИ) DF351H используется для заморозки и охлаждения продуктов и блюд после тепловой обработки для безопасного хранения в морозилке. Это простое в использовании устройство, показывающее высокую эффективность при эксплуатации на профессиональной кухне. Особенности и преимущества: Корпус из нержавеющей стали AISI 304, прочная и легко моющаяся, с реверсивной дверью (mod. 31/51/101) и элементами управления, удобно расположенными для максимальной эргономики использования. Панель управления с сегментным дисплеем для простой и быстрой навигации. Возможность выбрать наиболее подходящий для своих потребностей цикл, обеспечивая достижение желаемых температур за наиболее короткое возможное время, сохраняя при этом органолептические и питательные характеристики. Шоковое охлаждение, по времени и/или по температуре с помощью термощупа, от +90 C до +3 C Шоковая заморозка, по времени и/или по температуре с помощью термощупа, от +90 C до -18 C Возможность выполнения цикла в режиме HARD или SOFT, приспосабливаясь ко всем типам продуктов питания После каждого цикла пища автоматически переходит в режим дальнейшего хранения при положительной и/или отрицательной температуре. Дверь с автоматической доводкой с наружной ручкой и замком; внутри оснащена кнопкой защитной разблокировки Отверстие для слива конденсата внизу рабочей камеры Остановка вентиляции при открытии двери Шкаф шоковой заморозки итальянской марки SAGI серии JOY изготовлен из надежной нержавеющей стали и имеет цельную конструкцию с термощупом в комплекте. Прибор надежно защищён от коррозии и других повреждений. Оборудование быстро и эффективно охлаждает и замораживает продукты, уже прошедшие термическую обработку